武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:油菜中含有丰富的膳食纤维,每100克可提供约1.5克。这些纤维可以增加粪便体积,刺激肠道蠕动,从而改善便秘。
2.水分含量:油菜中含有较高的水分,约占90%。充足的水分有助于软化大便,使其更易通过肠道。
3.维生素和矿物质:油菜含有维生素C、K和多种矿物质,这些营养成分支持整体消化系统功能。
适量食用油菜可以帮助肠道健康,但应保持饮食多样化,以确保摄取全面的营养。