徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.百合:百合具有滋阴润燥、清心安神的功效。其所含的多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物和维生素,有助于保护胃黏膜,促进胃部健康。百合中的多糖成分还可以增强免疫力,帮助身体抵抗疾病。
2.银耳:银耳富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有润肺、生津止渴、养胃等作用。银耳中的多糖能够促进胃肠蠕动,改善消化功能,并且具有良好的保湿效果,可以缓解由胃酸过多引起的不适症状。
3.制作方法:百合银耳羹的制作方法简单,将百合和银耳加水煮沸,再加入适量冰糖调味即可。这样既保持了食材的原汁原味,又避免了油腻和辛辣对胃部的刺激。
4.低热量:百合银耳羹是一道低热量、高营养的食品,适合长期食用而不会引起体重增加。对于那些胃部较弱的人来说,这是一个很好的选择。
百合银耳羹因其成分和营养特性,对于保护和调理胃部有一定的帮助。