徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含益生菌:酸奶中常见的乳酸菌(如双歧杆菌、嗜热链球菌)可调节胃肠道内微生态环境。它们能够抑制有害细菌的生长,提高肠道中的有益菌比例,从而促进胃肠功能平衡,增强消化能力。
2.乳酸降低胃肠道负担:酸奶在发酵过程中会产生乳酸,乳酸可以帮助降低胃液的pH值。这种较弱的酸性环境对胃黏膜具有一定的保护作用,同时不容易引起胃部不适。
3.蛋白质易被吸收:酸奶中的蛋白质经过发酵后变得更加容易被人体吸收。这种特点为胃提供了优质营养,而不会加重胃部的消化负担。
4.改善胃肠蠕动:酸奶中的活性菌群还能促进胃肠道的蠕动,减轻便秘或腹胀等症状。对于某些消化不良问题,也能起到辅助改善作用。
5.适合乳糖不耐受人群:发酵过程使酸奶中的乳糖含量显著降低,因此即使乳糖不耐受的人也能更容易消化酸奶,而不会出现腹胀或腹泻等问题。
虽然酸奶对胃有益,但过量食用可能导致反胃、胀气等消化不适,且部分含糖量高的酸奶可能影响健康。在选择时,应尽量挑选无添加糖及含有活性菌的产品。