武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一、低过敏性食物
1.大米:相对较少引起过敏反应,适合作为主食。
2.燕麦:富含纤维和营养,不易引起过敏。
3.甘薯:具有丰富的维生素和矿物质,同时低过敏。
二、富含抗氧化剂的食物
1.蓝莓:含有大量抗氧化剂,有助于减少炎症。
2.苹果:富含维生素C和纤维,能够支持免疫系统功能。
3.胡萝卜:高含量的β-胡萝卜素,有助于提高免疫力。
三、益生菌食品
1.酸奶:富含益生菌,有助于改善肠道健康,增强免疫功能。
2.发酵豆制品:如纳豆、味噌等,有助于增加肠道内的有益菌群。
四、富含不饱和脂肪酸的食物
1.三文鱼:含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于减少过敏性炎症。
2.亚麻籽:也是优质的不饱和来源,可添加到谷物或色拉中。
五、富含锌和镁的食物
1.南瓜子:富含锌,有助于促进免疫系统功能。
2.菠菜:含有丰富的镁和其他重要微量元素。
避免高过敏风险的食物,如坚果、海鲜、鸡蛋和乳制品等。确保食物新鲜、干净,采用蒸煮等简单的烹饪方式,以减少添加剂的使用。