膳食纤维与蛋白质搭配能产生食物热效应,有助于减肥吗

2025-07-26
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:膳食纤维与蛋白质搭配在饮食中可能产生较高的食物热效应,对体重管理有潜在帮助。

1.食物热效应是指身体消化、吸收和代谢食物时所需的能量。蛋白质的食物热效应较高,大约占摄入蛋白质总能量的20-30%。这意味着食用蛋白质后,身体会消耗更多能量来处理它,从而增加整体能量消耗。

2.膳食纤维本身虽然不直接产生食物热效应,但它能够促进消化系统健康,提高饱腹感。这可以减少总热量摄入,从而间接支持体重管理。膳食纤维可以缓解饥饿感并延长餐后饱足时间,有助于控制食欲。

3.将膳食纤维与蛋白质搭配食用,一方面利用蛋白质的高食物热效应增加能量消耗,另一方面利用膳食纤维提供饱足感和调节血糖水平。这种组合可能对减肥过程有益,因为它结合了两者的优势。

尽管膳食纤维与蛋白质的搭配有助于提升能量消耗和控制食欲,它并不是减肥的唯一因素。均衡饮食、适量运动以及合理的生活习惯同样重要。

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