武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糙米:糙米比白米所含的纤维和营养成分更丰富,因此能够使血糖缓慢升高,并有助于减少胰岛素的释放。
2.燕麦:燕麦中含有大量可溶性纤维,可以延缓食物在肠道中的消化速度,从而使血糖缓慢升高。
3.红薯:红薯含有丰富的植物纤维和慢性碳水化合物,这些成分可促进体内肠道菌群的平衡,降低血糖水平。
4.黑豆:黑豆中含有大量的植物蛋白质和慢性碳水化合物,这些成分可以延迟食物的消化速度,从而使血糖缓慢升高。
5.高粱米:高粱米含有大量的可溶性纤维,可以形成一层黏液保护肠道,促进食物吸收和排泄,有效控制血糖水平。
6.糙米饭:糙米饭含有大量的植物蛋白质和慢性碳水化合物,可以降低血糖水平,并且更容易让人产生饱腹感。
7.紫薯:紫薯中含有大量的植物色素和慢性碳水化合物,可以延缓食物的消化速度,从而使血糖缓慢升高。
8.小米粥:小米粥中含有大量的可溶性纤维和植物蛋白质,可以增加胃肠道的滞留时间,减缓食物在肠道的消化速度。