吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.滋阴润燥:玉竹含有丰富的多糖类物质,能够有效滋阴润燥。对于因干燥环境引起的咳嗽、口干等症状有一定缓解作用。
2.健脾益胃:山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分,对脾胃有温和的调养作用。它能够增加消化能力,并且帮助改善食欲不振、腹胀等问题。
3.增强免疫:两者结合可促进免疫细胞活性,提升身体抵抗力。长期饮用此汤品可以帮助增强体质,减少感冒等疾病的发生几率。
4.调节血糖:玉竹和山药均含有一定量的纤维素,有助于延缓糖分吸收,对于需控制血糖水平的人群来说,是一种较为理想的食疗选择。
5.辅助降脂:研究表明,山药中的皂苷类物质能够帮助降低血液中的胆固醇水平,进而辅助降脂,对预防心脑血管疾病具有积极意义。
日常食用玉竹山药汤时,应注意适量,不宜过多,以免引发消化不良或其它不适。对于体质偏寒者,建议在烹制时加入温性食材以平衡性味。