魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.富含β-葡聚糖:燕麦中含有丰富的可溶性纤维,特别是β-葡聚糖,这种成分能够在消化道中形成凝胶状物质,从而减少胆固醇的吸收,并促进胆固醇的排泄。研究表明,每日摄入至少3克的β-葡聚糖可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。
2.提高饱腹感:由于富含膳食纤维,燕麦能够提高饱腹感,帮助减少总能量摄入,有助于体重管理,而这对血脂的调节也具有间接影响。
3.抗氧化成分:燕麦含有多种抗氧化剂,如酚酸和植酸,这些成分能够减少氧化应激,从而间接帮助保护心血管健康并调节血脂水平。
4.血糖控制:燕麦中的纤维素还可以减缓碳水化合物的消化与吸收,帮助控制餐后血糖水平,进而有利于改善胰岛素敏感性,对血脂代谢产生积极影响。
尽管纯燕麦片具备这些优点,但需注意整体饮食结构及生活方式的合理调整,以增强其对血脂的调节效果。