武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化功能:维生素C是一种强效的抗氧化剂,可以中和体内有害的自由基,从而保护细胞不受伤害。自由基过多可能导致慢性疾病及加速衰老过程。
2.促进胶原蛋白合成:维生素C在体内参与合成胶原蛋白,而胶原蛋白是皮肤、骨骼和结缔组织的关键成分,有助于伤口愈合和保持皮肤弹性。
3.增强免疫系统:适量摄入维生素C可以提高白细胞的活性,加强机体免疫反应,从而帮助抵御感染和疾病。
4.促进铁吸收:维生素C能增加肠道对非血红素铁的吸收,帮助预防缺铁性贫血。
合理补充维生素C有利于健康,但过量摄入可能导致消化不良或增加肾结石风险。注意保持均衡饮食,以天然食物为主要来源。
