武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:
桑葚干富含维生素C和维生素E,这些抗氧化剂能够帮助身体抵御自由基的侵害,增强免疫系统。每100克桑葚干中含有约36毫克维生素C,能满足成人每日推荐摄入量的40%。
2.促进消化:
桑葚干含有丰富的膳食纤维,每100克桑葚干中含有约4.8克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。同时,它还能够帮助维持肠道菌群平衡,促进消化吸收。
3.保护心血管系统:
桑葚干中的花青素和白藜芦醇等成分具有抗氧化作用,能够降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,减少动脉粥样硬化的风险。桑葚干中的钾元素有助于调节血压,每100克桑葚干中含有约272毫克钾元素,有助于保持正常的心血管功能。
4.改善视力:
桑葚干含有丰富的胡萝卜素和维生素A,可以促进视紫质的生成,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有积极作用。
5.抗衰老作用:
桑葚干中的多种抗氧化物质能够减少自由基对细胞的损伤,从而具备一定的抗衰老效果。研究表明,桑葚干中的花青素含量较高,能够有效延缓皮肤老化。
在享受桑葚干带来的好处时,还需控制摄入量。一次性摄入过多可能会导致胃肠不适,尤其是对于肠胃功能较弱的人群。另外,桑葚干中的天然糖分较高,对于需要控制血糖水平的人群应适当减少食用量。