魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.选择健康脂肪:用坚果、牛油果或橄榄油等含有健康脂肪的食物替代传统油炸食品。这些食物不仅提供健康脂肪,还含有丰富的维生素和矿物质。
2.采用烹饪替代法:可以采用烤、煮、蒸等烹饪方式,减少食物油脂含量。例如,用空气炸锅制作薯条,可以保留食物的酥脆口感而不增加过多热量。
3.高纤维食物:高纤维食物如燕麦、全麦面包和蔬菜,不仅能增加饱腹感,还能缓解对油腻食物的渴望。同时,高纤维还促进消化,帮助控制体重。
4.高蛋白食品:摄入瘦肉、豆腐、鸡蛋和乳制品等富含蛋白质的食物,有助于增加饱腹感,减少对高脂肪食物的欲望。蛋白质还能帮助保持肌肉质量,提高基础代谢率。
5.健康零食:可以准备一些健康的小零食,如水果片、全谷物饼干、酸奶等,以便在想吃油腻食物时进行替代。这些食物不仅热量较低,还能提供额外的营养。
通过选择合适的替代品,减肥过程中可以有效地控制油腻食物的摄入,同时保持饮食的多样性和营养均衡。