魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油腻食物通常含有高能量密度。一克脂肪提供约9千卡的能量,而蛋白质和碳水化合物每克仅提供约4千卡。减少油腻食物可以直接降低日常总热量摄入。
2.饱和脂肪和反式脂肪普遍存在于油炸食品、糕点等加工食品中。过多摄入这些脂肪可能增加低密度脂蛋白胆固醇水平,从而提高心血管疾病风险。避免油腻食物有助于保护心血管系统。
3.减少油腻食物意味着更大比例地摄入水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白。这些食物提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,并且能增强饱腹感,有利于减肥过程中保持营养均衡。
4.选择烹饪方式也非常重要。采用蒸、煮、焖、烤等低油脂的烹调方法,可以帮助进一步减少多余脂肪的摄入。
适应无油饮食可能需要时间,但长期来看,减少油腻食物摄入不仅有助于减肥,还能改善整体健康状况。调整饮食习惯时,应注意确保营养摄入均衡,以支持身体各项机能的正常运作。