王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.促进消化:炒红糖中的某些成分可以刺激胃肠道的蠕动,有助于食物的消化和吸收。其甜味能增加唾液和胃液的分泌,从而改善食欲。
2.温补身体:红糖本身具有温热的特性,加上炒制之后,其温热效果进一步增强。此特性使炒红糖被用来缓解由于寒凉引起的身体不适,如手脚冰冷和腹部疼痛。
3.活血化瘀:传统中医中认为红糖有助于改善血液循环。当进行炒制后,这一作用可能会得到加强,因此常被用于辅助治疗月经不调、痛经等症状。
尽管炒红糖有这些传统的保健作用,但在应用时应结合个人的健康状态,不宜过量食用,特别是对于糖尿病患者。对于其功效的科学验证还需要更多的研究支持。