武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:香蕉是一种高碳水化合物的水果,每100克成熟香蕉中含有约22.8克碳水化合物。
2.纤维素:香蕉中含有丰富的纤维素,主要是不溶性纤维素,有助于促进肠道健康和预防便秘。
3.维生素:香蕉富含维生素B6、维生素C和维生素B9,其中维生素C有助于增强免疫力,维生素B6有助于维持神经系统健康及血红蛋白生成,而维生素B9对妊娠期间的胎儿发育有益。
4.矿物质:香蕉中含有丰富的钾、镁和磷等矿物质。其中钾的含量较高,有助于维持身体的电解质平衡。
5.其他营养物质:香蕉还含有少量的蛋白质、脂肪和多种生物活性物质,如类黄酮和叶绿素等。