武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.检查是否变质:先观察鸡蛋外壳是否有明显破损或裂缝,如果有可能会导致细菌进入鸡蛋内部。然后闻闻鸡蛋是否有异味,如果有可能已经变质了。
2.煮熟再吃:如果你怀疑鸡蛋是否安全,最好把它们煮熟再吃。煮沸鸡蛋约需要10-12分钟。
3.存储方式:过夜鸡蛋存放在适当的温度下是很重要的。尽量将其存储在冰箱中,因为高温会导致鸡蛋更快地变质。
总之,过夜的鸡蛋可以食用,但需要注意鸡蛋的保存问题和是否变质。如果你不确定鸡蛋是否安全,最好还是选择抛弃它们。