沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病是一种需要长期管理的慢性疾病,饮食在糖尿病管理中起着关键作用。以下是一些对糖尿病患者有益的食物:
1.高纤维食品:纤维可以帮助控制血糖水平。-燕麦-糙米-全麦面包和面食-豆类(如黑豆、鹰嘴豆、扁豆)2.低GI(血糖指数)食品:这些食品会缓慢提高血糖水平。-非淀粉蔬菜(如菠菜、花椰菜、西兰花、胡萝卜)-柚子、草莓、蓝莓等适量水果-豆类和豌豆3.健康脂肪:-鳄梨-坚果(如杏仁、核桃)-橄榄油-亚麻籽4.瘦蛋白质:-鸡胸肉-鱼(特别是富含不饱和脂肪酸的鱼,如三文鱼、鲭鱼)-豆腐-低脂乳制品或替代品(如脱脂牛奶、豆浆)5.抗氧化食品:这些食品有助于减少炎症并改善整体健康。-各类浆果(如蓝莓、草莓)-深色绿叶蔬菜(如羽衣甘蓝、菠菜)-西红柿6.全谷物:-燕麦片-糙米-全麦面包注意事项:-限制作糖食品和精制碳水化合物:如糖果、糕点、白面包、白米等。-定时进餐:避免长时间不进食,以维持血糖稳定。-控制食量:注意每餐的份量,避免暴饮暴食。建议糖尿病患者应与营养师或医生合作,制定个性化的饮食计划以最佳管理血糖水平。