武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:圆白菜是富含维生素C的蔬菜之一,每100克圆白菜可以提供约45毫克的维生素C,这是人体每天所需量的一半左右。
2.维生素K:圆白菜也是富含维生素K的食物之一,每100克圆白菜可以提供约70微克的维生素K,这对于促进骨骼健康和凝血功能都非常重要。
3.纤维素:圆白菜富含膳食纤维,每100克圆白菜可以提供2克左右的膳食纤维,这有助于促进肠道健康、预防便秘等。
4.矿物质:圆白菜含有钾、钙、镁、铁等多种矿物质,这些矿物质对于维持身体健康和正常生理功能非常重要。
总之,吃圆白菜可以帮助补充多种营养素,有益身体健康。