龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养成分丰富:龙利鱼富含蛋白质和多种维生素,尤其是维生素D,对儿童的生长发育有显著帮助。其含有丰富的矿物质,如钙和磷,这些都有助于骨骼和牙齿的健康。
2.低脂肪:相较于其他肉类,龙利鱼的脂肪含量较低,且主要为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康,不会增加胆固醇负担。
3.易消化:鱼类蛋白质结构简单,易于消化吸收,适合儿童娇嫩的消化系统,降低了消化负担。
4.汞含量低:某些海产品可能会因环境污染导致汞含量过高,影响儿童健康。龙利鱼属于汞含量较低的鱼类,更加安全。
5.味道鲜美:龙利鱼肉质细腻、味道鲜美,不容易让孩子产生抵触情绪,是促进他们摄取足够营养的好选择。
在为儿童准备龙利鱼时,宜采用蒸、煮等健康的烹饪方式,避免油炸,以保持鱼肉的营养价值。不建议频繁食用同一种鱼类,应搭配多种食材以提供全面的营养。