徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.微生物污染:生茶在采摘和制作过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染。这些微生物可能引起胃肠道不适或感染,尤其是在免疫功能较弱的人群中。
2.草酸含量:生茶含有较多的草酸,这种化合物会影响人体对钙的吸收,长期大量摄入可能导致结石形成。每100克生茶叶中的草酸含量可达300-500毫克。
3.茶碱影响:生茶中的茶碱浓度较高,可能导致刺激性反应,例如心悸、失眠、焦虑等症状。这对于患有心血管疾病的人来说尤其需要注意。
生茶虽然具有一定的抗氧化作用,但其潜在的健康风险值得关注。选择喝熟茶或经过充分加工的茶类,有助于降低微生物感染和其他相关健康问题的风险。