魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:家常菜通常使用新鲜的蔬菜、豆类和瘦肉,这些食材本身热量较低。避免油炸、过量油脂及糖分添加,可以有效控制每日摄入的总热量。
2.营养摄入:家常菜一般含有丰富的营养素,如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。多样化选择食材,包括绿叶蔬菜、全谷物、水果等,可确保获得全面的营养支持。
3.饱腹感:富含纤维的家常菜可增加饱腹感,延缓消化过程,减少对高热量零食的渴望,从而有助于控制体重。
4.社交因素:与家人一起准备或共享家常菜,有助于形成良好的饮食习惯,也可以作为一种积极的社交活动,促进心理健康。
5.自制优势:自行制作家常菜能够更好地掌握食材来源和质量,有助于降低加工食品所带来的高盐、高脂风险。
虽然家常菜有诸多优点,但仍需警惕用餐时的份量控制和避免高热量调味品的使用。通过健康的饮食习惯和适度运动,减肥将更加有效和持久。