唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.玉米是一种富含膳食纤维的食品,有助于降低胆固醇水平,对心血管健康有益。膳食纤维每100克玉米中约含有2.7克。
2.肉类是蛋白质的重要来源,适量摄入对健康有益。但是,红肉含有较高的饱和脂肪,应选择脂肪含量较低的肉类,如鸡肉、鱼肉或去皮的瘦猪肉。尽量避免加工肉制品,因为其中的钠含量通常较高,每100克加工肉制品中可能包含超过1000毫克的钠。
3.饺子的调味料中常含高盐分。建议在制作饺子时减少盐的使用,通过香料和天然调味料来增加风味。世界卫生组织建议每日盐摄入量不应超过5克,即2000毫克钠。
4.煮饺子时,可以选择蒸或煮的方式,而非油炸,以减少额外的脂肪摄入。
高血压患者在饮食上应注意低盐、低脂的原则,同时保证营养均衡以维护整体健康。