武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝:同时摄入可能影响其中的铁吸收,因为黄花菜中的草酸会与铁结合,影响其利用。
2.醋:黄花菜含有大量胡萝卜素,酸性环境下可能导致部分营养成分流失。
3.蟹类:二者同食可能会引起消化不良,有些人可能会出现腹泻等不适。
4.虾类:与黄花菜一起吃可能影响蛋白质的消化吸收,导致消化负担增加。
合理搭配食物有助于营养更好地吸收和利用。