武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.代谢途径:果糖在肝脏中代谢,与葡萄糖不同的是,它不依赖于胰岛素调节。这意味着高果糖饮食可以直接影响肝脏代谢途径,增加脂肪生成。
2.非酒精性脂肪肝:研究显示,每天摄入超过50克果糖的人群,患非酒精性脂肪肝的风险显著增加。
3.胰岛素抵抗和2型糖尿病:长期高果糖摄入可导致胰岛素敏感性降低,增加胰岛素抵抗风险,从而提高2型糖尿病的发病率。
4.血脂异常:果糖摄入与血脂异常密切相关,包括升高的甘油三酯水平和低密度脂蛋白胆固醇,这些都是心血管疾病的风险因素。
5.通风和肥胖:果糖容易转化为尿酸,尿酸水平升高可引发痛风。同时,高果糖饮料和食品的热量较高,容易导致体重增加和肥胖。
适量摄入果糖,避免高果糖饮料和零食,多选择天然水果以获取果糖,同时获得纤维素和其他有益成分,对健康更为有利。