武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乌鸡汤富含蛋白质和矿物质,如铁、锌等,这些成分对增强免疫力和促进身体健康有益。乌鸡中含有多种氨基酸,对改善体质有正面作用。
2.柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化剂,能够帮助提高免疫力和促进铁的吸收。将维生素C与含铁的食物一起食用,可以提高非血红素铁(植物性铁)的吸收率。
3.乌鸡汤的温润滋补性质与柠檬的清新酸味相结合,可能对某些人来说是一种味觉上的享受,同时也能在一定程度上缓解油腻感。
在添加柠檬时,需要注意个体口味的差异以及消化道对于酸性食物的耐受情况,以避免胃部不适。适量摄入确保营养平衡。
