武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:牛肉、羊肉、猪肉等
2.鸡蛋
3.肝脏:鸡肝、猪肝、牛肝等
4.豆类:黑豆、黄豆、绿豆等
5.坚果:核桃、花生、杏仁等
6.绿叶蔬菜:菠菜、油菜、芹菜等
7.干果:葡萄干、枣、桂圆等
8.海鲜:虾、蟹、贻贝等
9.全麦面包、燕麦片、谷类等。
除了上述食物外,还可以通过搭配富含维生素C的水果和蔬菜,有助于促进铁元素的吸收。同时,避免过度饮茶或咖啡因含量高的饮料,因为这些饮品可能会干扰铁元素的吸收。