武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:干品竹荪含有较高的蛋白质,每100克含有约21.9克蛋白质。
2.碳水化合物:干品竹荪中含有适量的碳水化合物,每100克含有约66克碳水化合物。
3.膳食纤维:干品竹荪含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道健康,每100克含有约6.5克膳食纤维。
4.维生素:干品竹荪富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,有助于提高人体免疫力。
5.矿物质:干品竹荪富含钾、钙、镁、铁等多种矿物质,有助于维持人体正常代谢和健康。
总之,干品竹荪是一种营养丰富的食材,具有多种营养成分,对人体健康有益。