高粱米比玉米更营养吗

病情分析：高粱米和玉米在营养方面有所不同，但哪种更营养取决于想强调的营养成分。

一般而言，高粱米比玉米更富含蛋白质和膳食纤维，并且含有更多的抗氧化物。高粱米也是一种低GI食品，这意味着它能够帮助稳定血糖水平。

玉米是一种很好的来源碳水化合物，并且富含维生素C和叶酸。它还含有一些必需胺基酸，这些是身体无法生产的，必须从食物中获取的营养物质。

因此，要回答问题“高粱米比玉米更营养吗？”，就需要更清楚地了解所关注的特定营养素。