武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化：西红柿中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等，能够帮助身体对抗自由基的伤害。
2.保护心脏：西红柿中的番茄红素可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少心脏病的风险。
3.预防癌症：西红柿中的番茄红素被认为是一种有效的抗癌物质，能够预防多种癌症，如前列腺癌、结肠癌和胃癌等。
4.增强免疫力：西红柿中含有丰富的维生素C和维生素A等营养素，有助于增强免疫系统的功能。
5.促进消化：西红柿中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
总之，常吃西红柿可以提供丰富的营养物质和健康益处，建议每天摄入适量的新鲜西红柿。