粳米的功效与作用有哪些？

病情分析：粳米是用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈长椭圆形，质地硬而有韧性，煮熟后粘性油性均大，柔软可口，富含维生素B族和矿物质粳米营养丰富，营养大多存在谷皮当中，由于谷皮的丢失，而减少无机盐和矿物质，维生素的摄入，粳米性甘平，归脾，胃，肺经，做成粥和软饭的时候比较容易软烂，消化吸收比较好，血糖生成指数也较高，对糖尿病患者尽量少吃，以免引起血糖波动。