辣根的功效与作用有哪些？

病情分析：辣根有特殊的辣味，还有硫氰酸烯丙酯，研磨后将其干燥并储存，作用于煮牛肉和奶油食品的调味品，辣根还有很强的抗癌作用，而且辣根富含维生素和矿物质，如铁，钙，磷，钴和锌，还有利尿和刺激神经的作用，辣根是什花科植物辣根的根，是一种多年生草本植物，整株植物无毛，根后肥厚，纺锤形，白色，径粗壮，表面纵向凹槽，许多分支，它是一种调味品的蔬菜。