烤鸭的功效与作用有哪些？

病情分析：烤鸭的脂肪含量较低，主要是不饱和氨基酸，容易被人体所吸收，可以起到保护体温的功效，还有蛋白质和氨基酸都是人体必要的营养，可为人体补充营养，具有滋阴，补肾，清热，补血，利尿，养生止咳等功效，烤鸭性寒，味甘，含有蛋白质，脂肪，氨基酸，水分，维生素B1维生素B2，钙，磷，铁，锌，铜碘等多种营养物质，适合营养不良的人群。