武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫反应:当身体的免疫系统错误地识别蓝莓中的化合物为有害物质时,便可能引发过敏反应。常见的过敏原包括花粉、蛋白质和其他植物化学物质。
2.症状表现:对蓝莓过敏的症状可以从轻微到严重不等。常见的症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、嘴唇或喉咙肿胀、腹痛、呕吐和腹泻。在极少数情况下,可能出现严重的过敏反应,如过敏性休克,这是一种危及生命的紧急状况。
3.交叉反应:一些人对蓝莓的过敏可能与对其他浆果或水果的过敏有关。这被称为交叉反应,是由于这些食物中含有相似的致敏蛋白而引起的。
4.诊断方法:如果怀疑存在蓝莓过敏,建议寻求专业医疗人员的帮助进行诊断。常用的方法包括皮肤点刺试验和特定IgE抗体检测,以确定是否存在过敏反应。
5.管理策略:一旦确认对蓝莓过敏,避免摄入蓝莓及含有蓝莓成分的食物是最有效的预防措施。有严重过敏反应风险的人通常需要随身携带肾上腺素自动注射器,以备不时之需。
虽然蓝莓属于健康食品,但对于少部分人群而言,可能带来过敏风险。应根据自身情况合理选择饮食,并在必要时咨询专业医务人员以获取指导。