武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘是人体必需的微量元素,对甲状腺功能正常运作至关重要。缺碘可能影响新陈代谢,进而影响伤口愈合。海带是天然的碘来源,每100克海带中约含有200微克的碘。
2.海带中的抗氧化剂,包括维生素C和E,有助于减少氧化应激并保护细胞免受损伤,这对于加速伤口愈合很重要。
3.钾和镁等矿物质在帮助维持电解质平衡方面发挥重要作用,支持肌肉功能和心血管健康,也间接为身体愈合过程提供必要的条件。
4.纤维有助于消化系统健康,并能提高营养吸收效率,从而支持整体康复。
在饮食中适量添加海带不仅能补充上述营养素,还可能改善皮肤健康。应注意避免过量摄入,以免引起甲状腺问题或其他健康风险。多样化的饮食搭配可以确保全面的营养摄入。