牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高温油炸:萝卜干在高温下油炸时,会产生较多的热量,而且油炸食品通常含有较高的脂肪。高脂肪食物容易增加消化系统的负担,使人体内的热能积累,从而诱发上火症状。
2.调味成分:许多炸制的萝卜干为了增添风味,通常会加入较多的盐、辣椒等刺激性调味料。这些成分容易刺激胃肠道,加重体内“燥热”,从而引发上火。
3.水分含量低:油炸过程会使食物中的水分进一步减少,而缺乏水分的食物不利于体内水液代谢平衡,进而可能加剧上火的风险。
尽量避免过量食用炸过的萝卜干,尤其是在已经出现上火症状时。注意饮食均衡,多摄入水分和新鲜蔬果,有助于维持身体的健康平衡。