武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白构成,因此摄入足量的蛋白质非常重要。优质蛋白质来源包括鱼类、家禽、豆类、鸡蛋和坚果等。
2.铁:铁是携带氧气至毛囊的重要元素,缺铁可能导致掉发。富含铁的食物包括红肉、菠菜、豆类和强化谷物。
3.锌:锌对头发生长及修复有重要作用,有助于保持头皮的油脂平衡。富含锌的食物有海鲜、牛肉、南瓜子和扁豆。
4.维生素A:此维生素帮助生成皮脂,保护头皮健康。胡萝卜、甘薯和西兰花都是良好的选择。
5.维生素D:研究表明维生素D与新毛囊生成有关。阳光是天然来源,此外还可以通过鱼肝油、蘑菇和强化食品获取。
6.B族维生素:特别是维生素B12和生物素,对细胞代谢和头发生长有益。鱼类、乳制品、全谷物和鸡蛋是良好来源。
7.不饱和脂肪酸:有助于滋润头发并保持头皮健康。鱼类如三文鱼、亚麻籽和核桃提供丰富的不饱和。
合理均衡的饮食能够为身体提供必需的营养,从而帮助预防掉发。这不仅有助于头发健康,也对整体健康产生积极影响。