武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食用富含蛋白质的食物:例如鸡蛋、牛奶、豆制品等。这些食物能够在胃壁形成保护层,减缓酒精吸收速度。
2.摄入脂肪丰富的食品:如坚果、肥肉、奶酪等。脂肪同样可以在胃中形成一层保护膜,有助于减轻酒精对胃黏膜的直接刺激。
3.选择复杂碳水化合物:如全麦面包、糙米、燕麦等。这类食物不仅能提供持久的能量,还能延缓胃排空速度,从而降低血液中的酒精浓度。
4.多吃蔬菜水果:尤其是富含维生素C的水果,如橙子、柠檬等,能增强肝脏解毒功能,并补充因饮酒可能丢失的电解质。
5.避免辛辣和高盐食物:此类食物会增加胃酸分泌,加重胃黏膜的负担,不利于防止酒精对胃部的伤害。
合理搭配这些食物,可以有效地减少酒精对身体的损害,提高自身的耐受力。在饮用白酒前,科学选择食物十分重要。
