武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.陈皮为干燥后的橘皮,具有理气健脾、燥湿化痰等传统药用价值。其富含的挥发油和果酸能够促进消化,缓解胃胀气。
2.柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸及黄酮类化合物,具有抗氧化、提高免疫力、促进铁吸收的作用。
3.两者搭配时可互补风味,陈皮的香气与柠檬的清新酸味相得益彰,能制作成更为可口的饮品。
4.两者皆有较强的刺激性,过量食用可能引起胃部不适。尤其对于有胃酸过多或胃溃疡的人群,应控制摄入量。
5.建议将陈皮与柠檬泡水饮用时,每次使用3-5克陈皮和半个柠檬即可,不宜过多。建议避免空腹饮用,以免刺激胃黏膜。
陈皮和柠檬可以搭配饮用,既能享受其独特风味,又能获得一定健康益处,但需注意适量和个人体质。