玉竹的功效与作用及吃法

玉竹是百合科植物玉竹的干燥根茎，属于药食同源材料，具有养阴润燥、生津止渴的功效，常用于肺胃阴伤所致的干咳少痰、口干咽燥、内热消渴等证候。其作用集中在滋阴与生津两个方向，适合阴虚体质人群在专业指导下合理使用。

玉竹的主要功效与作用

1、养阴润肺：玉竹归肺经，能滋养肺阴，对干咳无痰或痰少黏稠、咽喉干燥等肺阴不足表现有辅助调理作用。《中华人民共和国药典》2020年版记载玉竹功能为养阴润燥、生津止渴，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。

2、益胃生津：玉竹归胃经，可促进津液生成，对胃阴不足引起的口干、食欲不振、大便干结等表现有改善作用。玉竹常与沙参、麦冬等配伍，用于温热病后期胃阴耗伤。

3、清心除烦：阴虚内热可致心烦、失眠、五心烦热，玉竹通过滋阴清热，对上述表现有一定缓解作用。

4、现代研究提示：玉竹含玉竹多糖、甾体皂苷、黄酮类等成分。中国医学科学院药用植物研究所相关研究（2018年）提示，玉竹多糖在体外实验中表现出一定抗氧化活性，但该结果不等同于人体临床疗效，仍需进一步研究验证。

5、辅助调节血糖：部分动物实验提示玉竹提取物可能对血糖代谢产生影响，但现有证据主要来自基础研究，不能替代降糖药物，糖尿病患者使用前须咨询专业医师。

玉竹的常见吃法

1、煎汤内服：取玉竹6至12克，加水煎煮后取汁饮用，具体用量应遵医嘱，不宜自行长期大量服用。

2、煮粥：玉竹与粳米同煮成粥，适合口干咽燥、食欲欠佳者日常食用。

3、煲汤：玉竹可与瘦肉、鸡肉等食材一同炖煮，作为家庭膳食的一部分，注意少油少盐。

4、泡水代茶：玉竹切片后用沸水冲泡，可反复冲泡至味淡，适合日常口干者适量饮用。

5、熬膏：玉竹经煎煮浓缩后制成膏方，此类加工方式建议在中医师指导下进行。

使用注意

玉竹性偏滋腻，脾虚痰湿者表现为脘腹胀满、大便溏稀、痰多者不宜使用。风寒咳嗽者不宜单独使用玉竹。玉竹与降压药、降糖药同用可能影响药效，正在服用相关药物者应先咨询医师。孕妇、哺乳期女性及儿童使用前应咨询专业人员。玉竹属于滋阴类材料，健康人群无需长期大量服用，症状缓解后应遵医嘱调整。

玉竹的核心价值在于养阴润燥、生津止渴，适合肺胃阴伤者，但需辨证使用，不可替代规范治疗。

常见问题

否。玉竹性偏滋腻，健康人群不建议每天大量泡饮，阴虚口干者可在医师指导下适量短期使用，症状缓解后应停用或调整。

否。玉竹不能治疗糖尿病，现有证据多来自动物实验，不能替代降糖药物，糖尿病患者使用前须咨询专业医师。

玉竹可与瘦肉、鸡肉、百合、沙参等搭配煲汤，适合阴虚口干者适量食用，注意少油少盐，脾虚痰湿者不宜。

脾虚痰湿者、风寒咳嗽者不宜使用玉竹，孕妇、哺乳期女性及儿童使用前应咨询专业人员，正在服药者需先咨询医师。

煎汤内服常用量为6至12克，具体用量应遵医嘱，不宜自行长期大量服用，不同体质和病情用量存在差异。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 南京中医药大学. 中药大辞典（第二版）. 上海：上海科学技术出版社，2006.

[3] 中国医学科学院药用植物研究所. 玉竹多糖抗氧化活性研究. 中国中药杂志，2018.

[4] 高学敏. 中药学（新世纪第二版）. 北京：中国中医药出版社，2007.