病情描述： 胡萝卜生吃营养价值高吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
但是，需注意消化问题和营养吸收，生吃胡萝卜可能会导致消化不良或肠道不适，因为有些人难以消化生的蔬菜，最好根据个人喜好和身体状况选择适合的食用方式。