武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.导致胃肠不适:由于粗粮中的纤维素较多,摄入过多可能会导致腹泻、便秘、胀气等不适症状,特别是对于消化道本就比较敏感的人。
2.影响营养吸收:过度食用粗粮可能会降低肠道对其他营养物质的吸收率,尤其是钙、铁等微量元素的吸收率,从而影响身体健康。
3.增加能量摄入:虽然粗粮所含总能量比白面包等低,但是摄入大量粗粮也会增加热量摄入,从而导致体重增加。
因此,虽然粗粮是健康饮食中重要的组成部分,但仍需根据自身情况和饮食需求适量食用,避免过度摄入。