武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:红豆中富含植物固醇,可阻止人体对胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。
2.增强心脏功能:红豆含有大量的钾,这有助于保持心脏健康,并控制高血压。
3.缓解便秘:红豆富含纤维素,可以帮助消化系统正常运作,减少便秘问题。
4.改善贫血:红豆富含铁和叶酸,可以增加红细胞的数量和质量,有利于预防贫血。
5.抗氧化:红豆中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助清除自由基,并延缓衰老。
总之,红豆是一种非常有益的食物,可以提供多种重要的营养素,增进健康。