吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药:
山药富含淀粉、蛋白质、多种维生素及矿物质。每100克山药约含有75卡路里热量。
具有滋补脾胃、助消化的作用,常用于改善消化不良。
山药中含有的皂苷可以增强免疫力。
2.黑豆:
黑豆含丰富的植物蛋白,每100克黑豆含有约36克蛋白质。
富含抗氧化物质,如花青素,有助于延缓衰老,保护心血管健康。
含有较高的膳食纤维,可以促进肠道健康,帮助控制血糖水平。
3.山楂:
山楂含有大量的维生素C,每100克大约含有53毫克。
具有活血化瘀、促进消化的作用,对食欲不振和消化功能紊乱有辅助作用。
其所含的黄酮类化合物对降低血脂、胆固醇有积极作用。
以上三种食材各具特色,合理搭配使用,可作为饮食中的营养补充。但需注意个体差异,部分人群如胃酸过多者应谨慎食用山楂,以免引起不适。