沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻糊的主要成分是黑芝麻、米粉等,其中米粉是碳水化合物,容易被消化吸收,迅速转化为葡萄糖,导致血糖快速上升。
2.部分市售的黑芝麻糊为了增加口感,可能添加了糖分。食用这些产品可能会使糖尿病患者的血糖水平在短时间内大幅度上升,不利于血糖管理。
3.根据中国营养学会的数据,每100克米粉中的碳水化合物含量高达77.6克,而黑芝麻糊中米粉的含量通常不低,甚至有些产品每100克中含糖量超过20克。
4.糖尿病人的饮食原则要求限糖、控碳水化合物摄入,因此应尽量避免或减少食用含高糖、高碳水化合物的食品,尤其是那些加工食品。
糖尿病患者在选择食品时应仔细阅读食品标签,关注其中的总糖和碳水化合物含量,选择低糖、低GI(升糖指数)的食品。同时,定期监测血糖水平,以确保饮食调整符合个体健康需求。