王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:黑豆的热量主要来自其中的碳水化合物和蛋白质。虽然含有一定量的热量,但其综合营养价值使得它成为减肥期间的良好选择。
2.蛋白质含量:每100克的黑豆提供约19克蛋白质,蛋白质是构建肌肉的重要成分,对保持身体的基础代谢率至关重要。
3.纤维素:黑豆富含膳食纤维,每100克约提供15克。这有助于改善消化系统功能、增加饱腹感,从而帮助减少总热量摄入。
尽管黑豆的热量不低,但其丰富的蛋白质和纤维素含量使其成为一种营养密度高且饱腹感强的食材,适合纳入健康的减肥饮食计划。