武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.臭豆腐的主要成分是豆腐,其含有丰富的植物蛋白质,可以为身体提供必需的氨基酸,有助于维持机体的正常运转。然而其发酵过程可能会导致盐分偏高,因此需注意摄入量,以免影响体内钠含量。
2.多囊卵巢综合征患者常伴随胰岛素抵抗,因此建议控制碳水化合物摄入,保持血糖稳定。臭豆腐本身的碳水化合物含量较低,但搭配的调料可能含有糖分,需要谨慎选择。
3.适量摄入臭豆腐时也要确保均衡饮食,增加蔬果和其他蛋白质食物摄入,减少高脂肪、高糖食物,以促进健康管理。
多囊卵巢综合征患者可适量食用臭豆腐,但应注意整体饮食结构,避免过量摄入高盐或高糖食品,以帮助调节内分泌功能和维持身体健康。