沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.短期不进食:在断食的最初24-48小时内,身体主要依赖储存的糖原供能,基础代谢率变化不大。随着糖原耗尽,开始动用脂肪和蛋白质作为能量来源。
2.长期不进食:超过几天不进食,身体逐渐适应,通过降低基础代谢率来减少能量消耗。研究表明,在长达数周的饥饿状态中,基础代谢率可能下降10%到25%。
3.荷尔蒙变化:长期不进食还会导致甲状腺激素水平降低,进一步减少基础代谢。瘦体重的减少(如肌肉组织的丢失)也会降低基础代谢率。
4.个体差异:降低的程度因人而异,取决于个体的年龄、性别、体重、肌肉量和健康状况等因素。
不进食会导致基础代谢率显著下降,虽然这一机制有助于生存,但同时也意味着能量消耗效率降低。在恢复正常饮食后,若不注意饮食管理,可能更易出现体重反弹或代谢紊乱。