吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.稀释胃液:进餐时饮用大量茶水可能会稀释胃液,从而降低其酸度。这可能会减缓食物的消化速度,尤其是蛋白质的分解。
2.影响铁吸收:茶中含有的鞣酸会与食物中的铁结合,形成不易吸收的复合物。特别是非血红素铁(植物来源的铁),其吸收率在喝茶时可能减少50%至60%。
3.胃肠道刺激:茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分,具有一定的刺激性,可能导致胃酸分泌增加,对胃黏膜造成刺激,特别是在空腹或胃部敏感的情况下。
4.影响饱腹感:进餐时饮用过多茶水可能会导致快速产生饱腹感,从而减少食物摄入量,影响整体营养获取。
为了更好地保护胃部健康,建议在进餐后1-2小时再饮用茶水,这样既不影响消化,也能充分享受茶的益处。