2015-07-19 11:43:22
很多人在夏季都会买个大西瓜回家吃，西瓜那么大，一家也就那么几口人，一顿不可能吃的完，于是就把西瓜封上保鲜膜放进冰箱。可最近有人说西瓜切开后盖上保鲜膜细菌成10倍增涨，这是真的吗?为此我们专门做了一个实验，来证明这句话是不是属实。结果让我们意想不到。
实验开始
先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，将其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份则直接放入冰箱保鲜层(保鲜层的温度为5摄氏度)。我们分别测试了3个时段的细菌变化，结果是这样的。
经过4小时冷藏后，取样进行检测。得出结论是：未封膜的样品内，每克细菌数量为10个，而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
经过7小时冷藏后，没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个，而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌为每克90个。
经过20小时冷藏后，没封保鲜膜的西瓜，细菌含量为每克80个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量达每克210个。
该实验得到的证明是，西瓜切开后封保鲜膜，细菌确实会增长。那么除此之外其他蔬菜水果是不是也会这样吗?我们进一步实验。
熟肉
一些肉类的熟食，最好不要用保鲜膜包裹保存，因为含油脂的食品和保鲜膜接触后，很容易使保鲜膜中所含的化学成分溶解、浸入到食物中，这些化学成分进入人体后会危害健康。
西红柿和香蕉
西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的乙烯气体，如果用保鲜膜进行保鲜，当这部分气体累积散发不出去时，会加速水果和蔬菜的腐败，缩短保存时间。
萝卜、豆角和黄瓜
裹上保鲜膜存放24小时后，其所含的维生素C含量有不同程度的减少。100克裹上保鲜膜的萝卜和豆角，存放一天后维生素C分别减少了3.4毫克和3.8毫克，而黄瓜维生素C损失得更惨，相当于5个苹果的维生素C含量。