酸甜橙香胡萝卜提高抵抗力

　　很多家长都抱怨“我的孩子怎么总生病？”“我的孩子从没上过整月的幼儿园，总是上半个月病半个月”，其实，这是抵抗力差的表现。孩子的抗病能力因个体差异有所不同。家长要根据自家孩子的特点，有针对性地补充营养，为其提供营养、可口的饮食，提高自身的免疫能力。特别是在季节更替阶段，更要加倍注意。

　　推荐食谱

　　酸甜橙香胡萝卜

　　材料

　　胡萝卜1根，橙子1个，柠檬半个，蜂蜜适量，橄榄油几滴

　　做法

1、 胡萝卜洗净去皮后切成厚片，用刻花器将每一片胡萝卜刻成花型。

2、 锅中放适量水，烧开后，放入花型胡萝卜片。滴几滴橄榄油，焯煮1分钟后捞出控干水分。

3、 将橙子榨汁，加入适量蜂蜜搅拌均匀，再将胡萝卜片放入橙汁中，浸泡1小时左右，取出后，淋一些柠檬汁，即可。

　　功效

　　胡萝卜有丰富的营养，有提高机体抵抗力的作用，孩子常吃此菜，对多种季节性疾病有一定的防治作用。