荷叶莲子汤：清心醒脾，补脾止泻

材料

　　鲜荷叶蒂4个，莲子60克，白糖适量。

做法

　　将荷叶蒂洗净，对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去心。把两者倒入锅内，加冷水2大碗，以文火慢炖2小时，加白糖1匙，炖片刻即可。

服法

　　当点心佐膳服食。

性味归经

　　干莲子性温，味甘、无毒，归脾、肾、心经。

食性配伍

　　中满痞胀及大便燥结者，忌服。

养生堂提示

　　莲子有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。此汤莲子与荷叶蒂同用，能补益心脾、健胃消食、升举清气、消暑止血。适用于脾虚气陷、胃虚食滞之胃下垂者常食，亦是暑热天的药膳佳品。